-
دی آرٹ آف روسٹڈ ایل: سلیکشن، روسٹنگ اور پیئرنگ کے لیے ایک گائیڈ
جب اییل کھانے کی بات آتی ہے تو لوگ سب سے پہلے یہ سوچتے ہیں کہ بھنی ہوئی ایل ہے۔ اس نزاکت کا صدیوں سے لطف اٹھایا گیا ہے اور یہ اپنے بھرپور، لذیذ ذائقے اور نرم ساخت کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس گائیڈ میں، ہم اییل کو بھوننے کے فن کو دریافت کریں گے، صحیح قسم کی اییل کے انتخاب سے لے کر ماسٹر تک...مزید پڑھیں -
اونیگیری نوری کی اصلیت
اونیگیری نوری کا اس کی تیاری کے طریقہ کار اور ثقافتی اہمیت سے گہرا تعلق ہے۔ ان مشہور جاپانی ناشتے کی ایک طویل تاریخ ہے، جس میں تیاری کے طریقے اور کھانے کی عادات قدیم زمانے سے ہیں۔ جاپان میں متحارب ریاستوں کے دور کے دوران، قدیم جاپانی...مزید پڑھیں -
سویا ساس گریڈ کی تمیز کیسے کریں۔
سویا ساس بہت سے ایشیائی کھانوں میں ایک اہم غذا ہے، جو اس کے امیر امامی ذائقے اور کھانے کی استعداد کے لیے جانا جاتا ہے۔ تاہم، تمام سویا ساس برابر نہیں بنائے جاتے، اور درجہ بندی کے نظام کو سمجھنے سے آپ کو اس معیار کا انتخاب کرنے میں مدد مل سکتی ہے جو آپ کی کھانا پکانے کی ضروریات کے مطابق ہو۔ ...مزید پڑھیں -
مچھلی رو کی دنیا دریافت کریں۔
جب سمندری غذا کے پکوانوں کی بات آتی ہے تو، مچھلی کی رو ایک حقیقی جواہر ہے اور اکثر اس کا مرکز ہوتا ہے۔ اپنی منفرد ساخت سے لے کر اس کے منفرد ذائقے تک، مچھلی کی رو پوری دنیا کے بہت سے کھانوں میں ایک اہم مقام رہی ہے۔ لیکن یہ بالکل کیا ہے؟ مختلف قسم کے درمیان کیا فرق ہے...مزید پڑھیں -
سیسم سلاد ڈریسنگ: آپ کے کھانے میں مزیدار اور ورسٹائل اضافہ
سیسم سلاد ڈریسنگ ایک ذائقہ دار اور خوشبودار ڈریسنگ ہے جو عام طور پر ایشیائی کھانوں میں استعمال ہوتی ہے۔ یہ روایتی طور پر تل کا تیل، چاول کا سرکہ، سویا ساس، اور شہد یا چینی جیسے مٹھاس کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔ ڈریسنگ کی خصوصیت اس کے گری دار میوے، لذیذ میٹھے ذائقے سے ہوتی ہے...مزید پڑھیں -
سشی بانس چٹائی: کامل سشی رولنگ کے لیے ایک ورسٹائل ٹول
سوشی ایک محبوب جاپانی ڈش ہے جس نے اپنے لذیذ ذائقوں اور فنکارانہ پیشکش کی وجہ سے دنیا بھر میں مقبولیت حاصل کی ہے۔ سشی بنانے کے لیے ایک ضروری ٹول سشی بانس کی چٹائی ہے۔ یہ سادہ لیکن ورسٹائل ٹول سشی چاول اور فلنگز کو رول اور شکل دینے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔مزید پڑھیں -
جھینگے کریکرز: ایک مزیدار اور ورسٹائل سنیک
جھینگے کے کریکرز، جنہیں جھینگا چپس بھی کہا جاتا ہے، بہت سے ایشیائی کھانوں میں ایک مقبول ناشتہ ہے۔ وہ زمینی جھینگے یا جھینگے، نشاستہ اور پانی کے مرکب سے بنائے جاتے ہیں۔ مرکب کو پتلی، گول ڈسک میں بنایا جاتا ہے اور پھر خشک کیا جاتا ہے۔ جب ڈیپ فرائی یا مائیکرو ویو میں، وہ پف اپ کرتے ہیں...مزید پڑھیں -
لائٹ اور ڈارک سویا ساس میں فرق کیسے کریں۔
سویا ساس ایشیائی کھانوں میں ایک اہم مصالحہ ہے، جو اپنے امیر امامی ذائقے اور پاکیزہ استعداد کے لیے جانا جاتا ہے۔ سویا ساس بنانے کے عمل میں سویا بین اور گندم کو ملانا اور پھر اس مرکب کو ایک مدت تک خمیر کرنا شامل ہے۔ ابال کے بعد، مرکب کو دبایا جاتا ہے ...مزید پڑھیں -
بیجنگ شپولر کے ورمیسیلی کے لیے حلال سرٹیفیکیشن کا اثر ہو گیا ہے۔
صارفین کی ضروریات کو پورا کرنے، لونگکو ورمیسیلی کی فروخت کے دائرہ کار کو بڑھانے اور دنیا میں ہمارے چینی کھانے کی تشہیر کرنے کے لیے، ورمیسیلی کے لیے حلال سرٹیفیکیشن کو جون میں ایجنڈے میں شامل کیا گیا ہے۔ حلال سرٹیفیکیشن کے حصول میں ایک سخت عمل شامل ہے جس کی ضرورت ہوتی ہے...مزید پڑھیں -
تیار شدہ کھانوں کے لیے کوٹنگ کے مختلف طریقوں کے لیے تجاویز
کوٹنگز، جیسے نشاستہ اور بریڈنگ، کھانے کے ذائقے اور نمی کو بند کرتے ہوئے مصنوعات کی مطلوبہ شکل اور ساخت فراہم کرتی ہیں۔ آپ کے اجزاء اور کوٹنگ کے سازوسامان سے بہترین نتائج حاصل کرنے کے لیے یہاں فوڈ کوٹنگز کی سب سے عام اقسام کے بارے میں کچھ بصیرتیں ہیں۔مزید پڑھیں -
پودوں پر مبنی غذائیں- سویا پروٹین کی مصنوعات
فوڈ انڈسٹری میں ایک حالیہ گرم موضوع پودوں پر مبنی کھانے کی اشیاء کا اضافہ اور مسلسل ترقی ہے۔ جیسے جیسے صحت اور ماحولیاتی تحفظ کے بارے میں لوگوں کی بیداری میں اضافہ ہوتا جا رہا ہے، زیادہ سے زیادہ لوگ جانوروں کی خوراک کا استعمال کم کرنے اور پلانٹ بیس کا انتخاب کرتے ہیں۔مزید پڑھیں -
چاپ اسٹکس کی تاریخ اور استعمال کا تعارف کروائیں۔
چینی کاںٹا ہزاروں سالوں سے ایشیائی ثقافت کا ایک لازمی حصہ رہا ہے اور چین، جاپان، جنوبی کوریا اور ویتنام سمیت مشرقی ایشیائی ممالک میں ایک اہم دسترخوان ہے۔ چینی کاںٹا کی تاریخ اور استعمال روایت میں گہرائی سے جڑے ہوئے ہیں اور وقت کے ساتھ ساتھ ایک اہم چیز بننے کے لیے تیار ہوئے ہیں۔مزید پڑھیں