تیماکی سشی: ایک جاپانی خوشی بھی شروع کرنے والے بھی عبور حاصل کرسکتے ہیں

تو ، آپ کو مل گیا ہےتیماکیسشی ، ٹھیک ہے؟ یہ اس حیرت انگیز جاپانی انگلیوں کے کھانے کی طرح ہے - آپ اس کرکرا نوری سمندری سوار کا ایک ٹکڑا لیتے ہیں ، اسے کچھ سوادج سشی چاول اور جس چیز میں آپ میں بھرتے ہیں اس کے ساتھ بھرتے ہیں۔ یہ صرف کھانا نہیں ہے ، یہ ایک تفریح ​​، DIY چیز کی طرح ہے۔ ان کے بارے میں بھول جائیں جن میں بالکل رولڈ سشی ٹکڑوں کو ،تیماکیان تمام آرام دہ اور پرسکون شنک شکلوں کے بارے میں۔ آپ کو اس ہلکی سی ٹینگی چاولوں کے ساتھ ملاوٹ کے اندر میٹھی چیزیں مل جاتی ہیں ، اور یہ صرف کام کرتا ہے۔ سچ میں ، یہ چائے کے دوران فوری کاٹنے پر قبضہ کرنے کے ل perfect بہترین ہے ، یا آپ اسے فیملی ڈنر میں مکمل طور پر مرکزی پروگرام بنا سکتے ہیں۔ لوگ صرف اس سے پیار کرتے ہیں - یہ ٹھنڈا لگتا ہے ، اور آپ کو اس کو زیادہ بنانے کی ضرورت نہیں ہے.

I. تاریخ اور ارتقاء تیماکی سشی

اس کو یہ ٹھنڈی تاریخ ملی ہے جو ایڈو دور کی طرف واپس جاتی ہے ، اور یہ سب ٹوکیو بے کے آس پاس ماہی گیری کے منظر سے بندھا ہوا ہے۔ ان ماہی گیروں کا تصور کریں ، طویل سفر کے لئے باہر نکلتے ہوئے ، وہ صرف کچھ تازہ مچھلی پکڑ لیں گے ، اسے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں گے ، چاول کے تھوڑا سا میں ملا دیں گے ، اور نوری میں پوری چیز کو لپیٹیں گے تاکہ کھانے میں آسان شنک بنائیں۔ ایک ہاتھ سے کھانے کے لئے بہترین ، آپ جانتے ہو؟ یہ صرف سوادج نہیں تھا ، اس نے مچھلی کو اچھا رکھا ، اور آپ کو کسی کانٹے یا چوپ اسٹکس کی ضرورت نہیں تھی ، جو کشتی پر کافی آسان تھا۔

اس کے بعد ، ایڈو پیریڈ کے وسط تک تیزی سے آگے ، جب چیزیں عروج پر تھیں ، اورتیماکیماہی گیروں کے ل this اس ہنگامی کھانے سے لے کر کسی ایسی چیز تک جو آپ سڑک پر اتاریں گے۔ ایڈو کیسل میں دکاندار ، جو اب ٹوکیو ہے ، نگری اور فروخت کررہے تھےتیماکی، اورتیماکیایک ہٹ تھا کیونکہ یہ سستا تھا اور آپ اس میں ہر طرح کی چیزیں ڈال سکتے ہیں۔ تفریحی حقیقت: وہ اس غیر منقولہ ، اس طرح کے سوگی نوری کی طرح استعمال کرتے تھے ، جیسے وہ آج گنکن ماکی کے لئے استعمال کرتے ہیں۔ یہ میجی دور تک نہیں تھا جب انہوں نے نوری کو بھوننا شروع کیا ، جس نے دیاتیماکیوہ حیرت انگیز کرسپی ساخت جس سے ہم محبت کرتے ہیں.

ii. ضروری اجزاء

بیس اجزاء:

نوری: کرنچ کے لئے بھنے ہوئے سمندری سوار شیٹس۔

سشی چاول: 300 گرام (تجویز کردہ: جاپانی کوشیکاری یا چینی شمال مشرقی چاول)۔

سشی سرکہ: 3 چمچ (گھریلو آپشن: سفید سرکہ ، چینی ، نمک 5: 3: 1 تناسب)۔

بھرنے کی تجاویز (حسب ضرورت):

خام سمندری غذا: سالمن ، ٹونا ، امیبی (میٹھی کیکڑے ؛ استعمال سے پہلے ریفریجریٹ)۔

پکے ہوئے اختیارات: آملیٹ سٹرپس ، کریب اسٹک ، ٹیمپورا کیکڑے ، تمباکو نوشی سالمن۔

سبزی خور انتخاب: ایوکاڈو ، ککڑی ، اچار والی مولی ، تلی ہوئی توفو ، پالک سلاد۔

مصالحہ جات: واسابی ، سویا ساس ، سفید تل کے بیج ، بونیٹو فلیکس ، شچیمی توگراشی۔

iii. مرحلہ وار تیاری

1. کھانا پکانا سشی چاول

چاول کو کللا کریں ، 30 منٹ کے لئے بھگو دیں ، ڈرین کریں۔

پانی کے ساتھ پکائیں (1: 1.2 تناسب) ، 10 منٹ کے بعد پکانے کے بعد بھاپ۔

گرم ، کمرے کے درجہ حرارت سے ٹھنڈا ہونے کے دوران سشی سرکہ کے ساتھ ٹاس کریں۔

2. پریپنگ اجزاء

سشمی کو سٹرپس میں سلائس ؛ جولین سبزیوں ؛ آملیٹ کو ربن میں کاٹ دیں۔

بھوری ہونے سے بچنے کے ل lemon لیموں کے رس کے ساتھ چھلکے اور گڑھے ایوکاڈو ، کوٹ کے ٹکڑے۔

ٹیمپورا کیکڑے سے سروں اور گولوں کو ہٹا دیں ، پیش کش کے لئے دم چھوڑ دیں۔

3. جمعتیماکیسشی

ایک نوری شیٹ کو چمکدار سائیڈ رکھیں ، شنک میں جوڑیں ، اڈے کو محفوظ رکھیں۔

50 گرام سشی چاول شامل کریں ، 1/3 اونچائی پر دبائیں۔

ترتیب میں اپنے پسندیدہ بھرنے کو شامل کریں۔

نوری کے کناروں کو اندر کی طرف ڈالیں ، کھلے سائیڈ اپ کی خدمت کریں۔

iv. پرو اشارے اور تخلیقی موڑ

چاول میں اضافہ: گہرائی کے لئے چاول کو تل کے بیجوں یا کومبو (کیلپ) کے ساتھ ملا دیں۔

جدید کومبوس: شیسو پتیوں کے ساتھ آم کے سالمن ، چیسی کریبمیٹ ، یا عموبوشی کی کوشش کریں۔

چڑھانا خیالات: لیٹش/شیسو پتیوں ، چیری کیکڑے ، یا اچار والے ادرک سے گارنش کریں۔

جوڑی: مسو سوپ ، جنمائچا (براؤن رائس چائے) ، یا آئسڈ اوولونگ کے ساتھ پیش کریں۔

اس کا آغاز ایڈو کے دنوں میں بہت آسان تھا ، اور ایمانداری کے ساتھ ، یہ ان تمام سالوں میں گرم ، آسان وِب کو رکھا ہوا ہے۔ یہ آئینے میں دیکھنے کی طرح ہے ، آپ جانتے ہو؟ آپ کو دکھاتا ہے کہ کبھی کبھی ، چیزوں کو آسان رکھنا جہاں اصلی خوبصورتی ہے۔ اور کیا ٹھنڈا ہے ، یہ صرف ان تمام فینسی کھانا پکانے کے اصولوں کو کھڑکی سے باہر پھینک دیتا ہے۔ آپ کو کچھ شیف بننے کی ضرورت نہیں ہے یا پاگل ٹولز کا ایک گروپ ہے۔ چاہے آپ اپنے لئے ایک تیز کاٹنے کو اکٹھا کر رہے ہو ، یا اپنے دوستوں اور کنبہ کے ساتھ عجیب و غریب اور حیرت انگیز کمبوس بناتے ہوئے دھماکے سے ، ہر کاٹنے سے تھوڑا سا گلے مل جاتا ہے۔ یہ ایسا ہی ہے ، صرف زندگی کی آسان چیزوں سے لطف اندوز ہو۔

رابطہ کریں

ارکرا انکارپوریٹڈ

ای میل:info@cnbreading.com

واٹس ایپ: +86 136 8369 2063 

ویب: https://www.cnbreading.com/