سشی رو

سشی میں استعمال ہونے والی رو کی عام اقسام میں سالمن رو (ایکورا)، اڑنا شامل ہیں۔مچھلی رو(ٹوبیکو)، اور ہیرنگ رو (کازونوکو)۔ دیگر اقسام، جیسے کوڈ رو، بھی موجود ہیں۔ ہر قسم کی رو کا ایک مختلف رنگ، ساخت اور ذائقہ ہوتا ہے، جو انہیں مختلف قسم کی سشی کے لیے موزوں بناتا ہے۔

سشی رو کی اصلیت مچھلی کی قسم کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، روس اور ایران اسٹرجن کیویار کے بڑے پروڈیوسر ہیں۔ شیڈونگ، چین میں ویہائی ہیرنگ رو پیدا کرتا ہے۔ فیوجیان، چین میں ژانگ زو سبز کیکڑے کی رو پیدا کرتا ہے۔ اور ہیرنگ رو اکثر آئس لینڈی ولو رو اور کینیڈین ہیرنگ کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے۔

سشی رو کی اقسام:

سالمن رو (ایکورا): نارنجی سرخ رنگ کے، بڑے دانے دار، نرم ساخت، اور مزیدار ذائقہ کے ساتھ۔ یہ اکثر گنکن ماکی (بیٹل شپ رولز) اور نگیری سشی کے لیے گارنش کے طور پر استعمال ہوتا ہے، یا براہ راست سشیمی کے طور پر کھایا جاتا ہے۔ اس کی باؤنسی ساخت سشی میں ایک منفرد سمندری ذائقہ لاتی ہے۔

پروازمچھلی رو(ٹوبیکو): چھوٹے اور کرچی، مختلف رنگوں میں (عام طور پر سرخ، نارنجی، سبز، سیاہ، وغیرہ)، تھوڑا سا نمکین ذائقہ اور کرچی ساخت کے ساتھ۔ فلائنگ فش رو کو اکثر گنکن سشی میں یا رولز کے لیے گارنش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، بصری کشش کو بڑھاتا ہے اور تازگی بخشتا ہے۔

ہیرنگ رو (کازونوکو): پیلا یا ہلکا سنہری رنگ، ایک مضبوط، چبانے والی ساخت کے ساتھ۔ مزیدار اجزاء کے ساتھ جوڑا بنانے کے لیے موزوں، اکثر گنکن رولس یا نگری سشی کو سجانے کے لیے تہوار کے پکوان میں نظر آتے ہیں۔

سی ارچن رو (یونی): ساخت میں ہموار، بھرپور، میٹھے ذائقے کے ساتھ، عام طور پر براہ راست گنکن رولز میں استعمال ہوتا ہے۔ سی ارچن رو ایک پریمیم مچھلی کی رو ہے، جو اپنے اصل ذائقے پر زور دیتی ہے، اور تھوڑی مقدار میں واسابی یا شیسو کے پتوں کے ساتھ جوڑنے کے لیے موزوں ہے۔

ریفریجریشن اور منجمد تحفظ

مہر بند اسٹوریج: رو کو ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں، ہوا کو ہٹانے کے لیے پلاسٹک کی لپیٹ سے مضبوطی سے ڈھانپیں، اور پھر ڈھکن بند کریں۔

ریفریجریشن: قلیل مدتی کھپت کے لیے موزوں مہر بند رو (4°C سے نیچے تجویز کردہ) کو فریج میں رکھیں۔ منجمد: ذخیرہ کرنے کے لیے بڑی مقدار کو منجمد کیا جا سکتا ہے۔ یاد رکھیں کہ جمنا ساخت کو متاثر کر سکتا ہے۔ کھپت سے پہلے اچھی طرح پگھلیں.

غذائیت کی قیمت: مچھلی کی رو پروٹین، چکنائی، معدنیات اور وٹامنز سے بھرپور ہوتی ہے۔ اس میں پروٹین اور چکنائی زیادہ ہوتی ہے، اس میں وافر مقدار میں فاسفولیپڈز اور وٹامنز A، B، اور D ہوتے ہیں۔ مزید برآں، مچھلی کی رو میں وافر مقدار میں اوولبومین، گلوبلین، اوووموکائیڈ، اور رو سکیل پروٹین ہوتے ہیں، جو انسانی جسم کے لیے تمام ضروری غذائی اجزا ہیں۔

رابطہ کریں۔

بیجنگ شپولر کمپنی لمیٹڈ

کیا ایپ: +8613683692063

ویب: https://www.yumartfood.com/