اسپرنگ رول: ایک مشہور ایشیائی کھانا

اسپرنگ رولزمشرقی ایشیائی اور جنوب مشرقی ایشیائی کھانوں میں بھرے ہوئے، رولڈ ایپیٹائزرز یا ڈم سم کی ایک بڑی قسم ہے۔ یہ نام چینی زبان کا لفظی ترجمہ ہے۔

chūn juǎn (春卷 'اسپرنگ رول')۔ ریپر کی قسم، فلنگز، اور کھانا پکانے کی تکنیک کا استعمال کیا جاتا ہے، اور ساتھ ہی نام، علاقے کی ثقافت کے لحاظ سے اس بڑے علاقے میں کافی حد تک مختلف ہوتے ہیں۔ مختلف اشکال، سائز اور فلنگز کے اسپرنگ رولز صدیوں سے ایشیا میں ایک مقبول ناشتہ رہے ہیں۔

خیال کیا جاتا ہے کہاسپرنگ رولزچین سے پیدا ہوا. یہ موسم بہار کے دوران کھایا جانے والا ایک موسمی کھانا تھا، جو نئے موسم کی بہار کی سبزیوں سے بھرے پینکیک کے طور پر شروع کیا گیا تھا، جو سردیوں کے طویل مہینوں کے محفوظ کھانوں سے ایک خوش آئند تبدیلی ہے۔ تلے ہوئے اسپرنگ رول عام طور پر چھوٹے اور کرکرا ہوتے ہیں۔ وہ میٹھے یا لذیذ ہو سکتے ہیں۔ مؤخر الذکر عام طور پر سبزیوں کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ یہ ورژن پین فرائی یا ڈیپ فرائیڈ ہونے سے پہلے پوری طرح لپیٹ دیا جاتا ہے۔

اگرچہ اسپرنگ رولز چینی نژاد ہیں، لیکن اسے مغربی باشندوں سمیت بہت سے لوگوں نے پسند کیا، خاص طور پر ڈیپ فرائیڈ ورژن۔ اس کی ایک وجہ اس کا کرکرا پن اور خوشبو دار بھرنا ہو سکتا ہے۔

 یہ ڈیپ فرائیڈ ورژن پارٹیوں، ڈم سم ریستوراں اور اجتماع کے دوران بہت عام ہے۔ یہ بھی سپر مارکیٹ منجمد سیشن میں فروخت کیا گیا تھا. سائز عام طور پر بہت چھوٹا ہوتا ہے اور اجزاء آسان ہوتے ہیں۔ بڑے اسپرنگ رول کو ڈیپ فرائی کرنا کوئی معنی نہیں رکھتا کیونکہ یہ کرسپی نہیں ہوگا کیونکہ یہ بہت زیادہ فلنگز ہیں۔ لہذا، فنگر سنیک سائز ڈیپ فرائیڈ ورژن کے لیے بہترین ہے۔

یہبہار رولیہ بہترین طور پر پیش کیا جاتا ہے جب اسے فوری طور پر تیار کیا جاتا ہے اور ڈپ کوئی بھی مرچ کی چٹنی ہوسکتی ہے جسے آپ پسند کرتے ہیں۔

اسپرنگ رولز موسم بہار کے دوران کھائے جانے والے موسمی کھانے ہیں۔ اس کی شروعات نئے موسم کی بہار کی سبزیوں سے بھرے پینکیک کے طور پر ہوئی، جو کہ سردیوں کے طویل مہینوں کے محفوظ کھانوں سے ایک خوش آئند تبدیلی ہے۔ چینی کھانوں میں، اسپرنگ رولز گوبھی اور دیگر سبزیوں کے بھرے ہوئے لذیذ رول ہوتے ہیں جو ایک باریک لپیٹے ہوئے بیلناکار پیسٹری کے اندر ہوتے ہیں۔ وہ عام طور پر مینلینڈ چین میں موسم بہار کے تہوار کے دوران کھایا جاتا ہے، لہذا یہ نام ہے. گوشت کی اقسام، خاص طور پر سور کا گوشت بھی مقبول ہے۔ تلے ہوئے اسپرنگ رول عام طور پر چھوٹے اور کرکرا ہوتے ہیں۔ وہ میٹھے یا لذیذ ہو سکتے ہیں، پہلے اکثر سرخ لوبیا کے پیسٹ کے ساتھ، اور بعد میں عام طور پر سبزیوں کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ پین میں تلی ہوئی یا گہری تلی ہوئی ہونے سے پہلے انہیں پوری طرح لپیٹ لیا جاتا ہے۔

نان فرائیڈ اسپرنگ رولز عام طور پر بڑے اور زیادہ لذیذ ہوتے ہیں۔ تلے ہوئے اسپرنگ رولز کے برعکس، غیر تلے ہوئے رولز کو عام طور پر پہلے سے پکے ہوئے اجزاء سے ریپنگ بھر کر بنایا جاتا ہے۔ روایتی طور پر، وہ ایک تہوار کا کھانا ہے جو کولڈ فوڈ ڈے کے تہوار اور موسم بہار میں ٹومب سویپنگ ڈے کے تہوار کے دوران کھایا جاتا ہے تاکہ آباؤ اجداد کو یاد کیا جا سکے اور ان کا احترام کیا جا سکے۔ حقہ کی آبادی بعض اوقات قمری کیلنڈر کے تیسرے مہینے کے تیسرے دن اسپرنگ رول بھی کھاتی ہے۔

نٹالی

بیجنگ شپولر کمپنی لمیٹڈ

واٹس ایپ: +86 136 8369 2063 

ویب: https://www.yumartfood.com/