چین میں 24 شمسی اصطلاحات میں ہلکی حرارت ایک اہم شمسی اصطلاح ہے، جو گرمی کے گرم مرحلے میں باضابطہ داخلے کی نشاندہی کرتی ہے۔ یہ عام طور پر ہر سال 7 یا 8 جولائی کو ہوتا ہے۔ ہلکی گرمی کی آمد کا مطلب ہے کہ موسم گرما گرمی کے عروج پر پہنچ چکا ہے۔ اس وقت، درجہ حرارت بڑھ رہا ہے، سورج مضبوط ہے، اور زمین ایک تیز سانس کے ساتھ بھاپ لے رہی ہے، جس سے لوگوں کو ایک گرم اور جابرانہ احساس ملتا ہے۔
ہلکی گرمی بھی سال کا وہ وقت ہے جب مختلف جگہوں پر فصل کی کٹائی کی تقریبات اور زرعی سرگرمیاں منعقد کی جاتی ہیں۔ لوگ فصلوں کی پختگی اور کٹائی کا جشن مناتے ہیں اور قدرت کے تحفوں کا شکریہ ادا کرتے ہیں۔ چینی لوگ ہمیشہ تہواروں کو کھانے کے ساتھ منانا پسند کرتے ہیں۔ شاید ذائقہ کی کلیوں کی خوشی زیادہ متاثر کن ہے۔
کم حرارت والی شمسی اصطلاح کے دوران، "نیا کھانا کھانا" ایک اہم روایتی رواج بن گیا ہے۔ یہ شمال میں گندم اور جنوب میں چاول کی کٹائی کا موسم ہے۔ کسان نئے کٹے ہوئے چاولوں کو چاولوں میں پیسیں گے، پھر اسے تازہ پانی اور گرم آگ سے آہستہ آہستہ پکائیں گے، اور آخر میں خوشبودار چاول بنائیں گے۔ اس طرح کے چاول فصل کی خوشی اور اناج کے خدا کی شکر گزاری کی نمائندگی کرتے ہیں۔
کم گرمی کے دن، لوگ تازہ چاول اکٹھے چکھیں گے اور نئی پکی ہوئی شراب پئیں گے۔ چاول اور شراب کے علاوہ لوگ تازہ پھلوں اور سبزیوں سے بھی لطف اندوز ہوں گے۔ یہ غذائیں تازگی اور فصل کی نمائندگی کرتی ہیں، جس سے لوگوں کو پوری توانائی اور اطمینان ملتا ہے۔ آنے والے دنوں میں، چاول پر عملدرآمد کیا جاتا ہے۔چاول کے نوڈلز، یا اس میں پیسا جاتا ہے۔خاطر, بیر شرابوغیرہ، لوگوں کی میزوں کو بہتر بنانے کے لیے۔
"نیا کھانا کھانے" کے رواج کے ذریعے لوگ فطرت سے اظہار تشکر کرتے ہیں اور فصل کی کٹائی کا جشن مناتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، یہ روایتی کاشتکاری کی ثقافت کی تعریف اور احترام بھی وراثت میں ہے. لوگوں کا ماننا ہے کہ تازہ کھانا کھانے سے وہ اس میں موجود بھرپور توانائی کو جذب کر سکتے ہیں اور اپنے آپ کو اچھی قسمت اور خوشی لا سکتے ہیں۔
ایک اور اہم کھانا پکوڑی ہے۔اورنوڈلزکم گرمی کے بعد، لوگ پکوڑی اور نوڈلز کھانے سمیت غذائی رسومات پر عمل پیرا رہیں گے۔ کہاوت کے مطابق لوگ کم گرمی کے بعد کتے کے دنوں میں مختلف کھانے کھاتے ہیں۔ اس گرم موسم میں، لوگ اکثر تھکاوٹ محسوس کرتے ہیں اور ان کی بھوک کم لگتی ہے، جبکہ پکوڑی کھاتے ہیں۔نوڈلزبھوک کو تیز کر سکتا ہے اور بھوک کو پورا کر سکتا ہے، جو صحت کے لیے بھی اچھا ہے۔ لہذا، کتے کے دنوں میں، لوگ اس گندم کو پیستے ہیں جو انہوں نے ابھی کاٹی ہے اور پکوڑی بنانے کے لیےنوڈلز
24 شمسی اصطلاحات قدیم چینی زرعی تہذیب کی پیداوار ہیں۔ وہ نہ صرف زرعی پیداوار کی رہنمائی کرتے ہیں بلکہ اس میں بھرپور لوک رسم و رواج بھی شامل ہیں۔ شمسی اصطلاحات میں سے ایک کے طور پر، Xiaoshu قدیم چینی لوگوں کی فطرت کے قوانین کے لیے گہری سمجھ اور احترام کی عکاسی کرتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: جولائی 06-2024