سموسہ ، ایک مشہور گلی کے ناشتے کی حیثیت سے ، ہر جگہ ڈنرز کی طرف سے گہری محبت کرتا ہے۔ اس کے انوکھے ذائقہ اور کرکرا جلد کے ساتھ ، یہ آپ میں سے بہت سے لوگوں میں ایک نزاکت بن گیا ہے۔ اس مضمون میں تیاری کے عمل ، ذائقہ کی خصوصیات اور ڈش کو کھانا پکانا اور اس سے لطف اندوز کرنے کا طریقہ بیان کیا جائے گا۔
ساموسہ کا بنانے کا عمل ：
ساموسا بنانے کا پہلا قدم بھرنے کو تیار کرنا ہے۔ روایتی سالن سینگ بھرنے میں عام طور پر آلو ، گاجر ، مٹر اور دیگر سبزیاں ہوتی ہیں ، جس میں مصالحے اور سالن پاؤڈر ہوتے ہیں تاکہ ایک انوکھا ذائقہ بن سکے۔ سالن کے ہارن کو بھرنے کے لئے یہ اقدامات ہیں:
1. اجزاء تیار کریں: آلو ، گاجر اور مٹر کی مناسب مقدار کا انتخاب کریں ، انہیں دھو لیں اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
2. پکایا ہوا کھانا پکائیں: کٹ آلو اور گاجر برتن میں ڈالیں ، پانی کی مناسب مقدار میں شامل کریں ، اور نرم اور بوسیدہ ہونے تک ان کو ابالیں۔ مٹر کو آخری چند منٹ میں شامل کیا جاسکتا ہے تاکہ انہیں ٹینڈر رکھا جاسکے۔
3. سیزن: پکے ہوئے اجزاء کو ہٹا دیں ، نالی کریں اور انہیں ایک پیالے میں رکھیں۔ کچھ نمک ، کالی مرچ ، سالن کا پاؤڈر اور تھوڑا سا تل کا تیل شامل کریں۔ اچھی طرح ہلچل. ایک طرف رکھیں.
اگلا جلد کو بنانے کے اقدامات ہیں:
1. آٹا تیار کریں: آٹے کی صحیح مقدار کو ایک بڑے پیالے میں ڈالیں ، تھوڑا سا نمک اور پانی ڈالیں ، اور ہموار آٹا میں گوندیں۔ آٹا اعتدال پسند نرم اور سخت ہونا چاہئے ، جس کے نتیجے میں رولنگ کی اجازت دی جاسکتی ہے۔
2۔ جاگیں: گیلی کپڑے سے گوندھے ہوئے آٹا کو ڈھانپیں اور بعد میں ہونے والے آپریشن کے لئے آٹے کو آرام کرنے کے لئے 30 منٹ تک بیٹھنے دیں۔
3. جلد کو رول کریں: آٹا کو چھوٹی مقدار میں تقسیم کریں اور اسے ایک ایک کرکے رول کریں ، جس کی موٹائی تقریبا 2-3 2-3 ملی میٹر ہے۔
آخر میں ، آٹے میں بھرنے کو لپیٹیں:
اگلا جلد کو بنانے کے اقدامات ہیں:
1. آٹا تیار کریں: آٹے کی صحیح مقدار کو ایک بڑے پیالے میں ڈالیں ، تھوڑا سا نمک اور پانی ڈالیں ، اور ہموار آٹا میں گوندیں۔ آٹا اعتدال پسند نرم اور سخت ہونا چاہئے ، جس کے نتیجے میں رولنگ کی اجازت دی جاسکتی ہے۔
2۔ جاگیں: گیلی کپڑے سے گوندھے ہوئے آٹا کو ڈھانپیں اور بعد میں ہونے والے آپریشن کے لئے آٹے کو آرام کرنے کے لئے 30 منٹ تک بیٹھنے دیں۔
3. جلد کو رول کریں: آٹا کو چھوٹی مقدار میں تقسیم کریں اور اسے ایک ایک کرکے رول کریں ، جس کی موٹائی تقریبا 2-3 2-3 ملی میٹر ہے۔
4. آخر میں ، آٹا میں بھرنے کو لپیٹیں:
(1) پیکیج بھرنا: رولڈ آٹا کا ایک ٹکڑا لیں ، بھرنے کی صحیح مقدار میں رکھیں ، آہستہ سے کنارے کو گوندیں ، تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ بھرنے سے لیک نہیں ہوتا ہے۔ خوبصورتی اور سگ ماہی کو بڑھانے کے لئے آپ کنارے کو دبانے کے لئے کانٹا استعمال کرسکتے ہیں۔
(2) تلی ہوئی: برتن میں تیل کی صحیح مقدار ڈالیں ، گرم کریں ، لپیٹے ہوئے ساموسہ کو تیل میں ڈالیں ، سنہری بھوری ہونے تک بھونیں ، نالی کا تیل نکال دیں۔
ساموسہ کی ذائقہ کی خصوصیات ：
ساموسا کی جلد کرکرا ہے ، بھرنا خوشبودار ہے ، اور ساخت امیر ہے۔ جلد کو تلی ہوئی ہونے کے بعد ، سنہری کرکرا شیل کی ایک پرت تشکیل دی ، کاٹنے نے ایک کرکرا آواز ، منہ سے پانی جاری کیا۔ ذائقہ دار آلو ، گاجر اور مٹر ایک نرم اور مومی ساخت کے ساتھ ایک مضبوط سالن کی خوشبو دیتے ہیں ، جس میں ہلکی سی مٹھاس اور مسالہ دار مسالہ ہوتا ہے۔
کس طرح کھانا پکانا اور ساموسہ سے لطف اٹھائیں ：
ساموسہ بنانے میں کچھ وقت اور مہارت درکار ہوتی ہے ، لیکن ایک بار جب آپ تیاری کے طریقہ کار میں مہارت حاصل کرلیں تو آپ آسانی سے گھر میں لذت سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ ساموسہ کو کھانا پکانے اور لطف اٹھانے کے لئے کچھ نکات یہ ہیں:
1. تلی ہوئی: روایتی رسوموسا عام طور پر ایک کرکرا جلد اور خوشبودار بھرنے کے ساتھ تلی ہوئی ہوتی ہے۔ فرائیڈ کو تیل کے درجہ حرارت پر دھیان دینا چاہئے ، کوک کو بھوننا بہت زیادہ اور آسان ، بہت کم ، سالن کے زاویہ سکشن کو بہت زیادہ تیل ، چکنائی کا ذائقہ پیدا کرے گا۔
2. بیکنگ: اگر آپ صحت مند آپشن چاہتے ہیں تو ، تندور میں ساموسہ کو بیک کرنے کی کوشش کریں۔ لپیٹے ہوئے سموسہ کو بیکنگ پین پر رکھیں ، تیل کی ایک پتلی پرت کے ساتھ برش کریں ، تندور کو پہلے سے گرم کریں 180 C پر رکھیں اور سنہری اور کرکرا ہونے تک تقریبا 20 20 منٹ تک بیک کریں۔
3. چٹنی کے ساتھ: سموسا کو ذائقہ کی پرتوں کو شامل کرنے کے لئے مختلف قسم کے چٹنیوں ، جیسے میٹھی مرچ کی چٹنی ، چٹنی چٹنی یا گھریلو دھنیا کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔
4. ناشتے یا اہم کی حیثیت سے: سموسہ ناشتے یا کھانے کے حصے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ چاول ، ترکاریاں ، رچ ٹیبل انتخاب کی تشکیل کر سکتے ہیں۔
ساموسا ایک مزیدار اور دلچسپ کھانا ہے ، حالانکہ پیداوار کا عمل تھوڑا سا تکلیف دہ ہے ، لیکن تیار شدہ مصنوعات یقینی طور پر اس کے قابل ہے۔ چاہے ناشتے کی حیثیت سے ہو یا کھانے کے طور پر ، سموسہ لوگوں کو ذائقہ کا خوشگوار تجربہ لاسکتا ہے۔ پیداوار کی مہارت میں مہارت حاصل کرکے ، آپ آسانی سے گھر میں اس کلاسک کھانے سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں ، اور اس مزیدار خوشی کو اپنے کنبہ اور دوستوں کے ساتھ بانٹ سکتے ہیں۔
رابطہ کریں
بیجنگ شپولر کمپنی ، لمیٹڈ
واٹس ایپ: +8613683692063
پوسٹ ٹائم: DEC-31-2024