یومارٹ کا قدرتی خمیر شدہ سفید اور سرخ مسو پیسٹ کس طرح صحت مند، گلوٹین سے پاک اجزاء کی مانگ کو پورا کرتا ہے

چونکہ بین الاقوامی کھانا پکانے کے مناظر تیزی سے فعال غذائیت اور الرجین سے آگاہ کھانے کو ترجیح دیتے ہیں، بیجنگ شپولر کمپنی لمیٹڈ نے روایتی خمیر شدہ سویا بین حل فراہم کرنے کے اپنے عزم کو اجاگر کیا ہے۔ تقسیم کاروں اور پاک پیشہ ور افراد کے لیے جو تلاش کر رہے ہیں۔قدرتی خمیر شدہ سفید اور سرخ مسو پیسٹ خریدیں۔، Yumart برانڈ ایک ورسٹائل سیزننگ پیش کرتا ہے جو ایک کثیر مرحلہ حیاتیاتی عمر بڑھنے کے عمل کے ذریعے تیار کیا گیا ہے۔ سفید مسو (شیرو میسو) کو چاول یا جو کے زیادہ تناسب کے ساتھ ایک مختصر مدت کے لیے خمیر کیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں ہلکی، قدرے میٹھی پروفائل ہوتی ہے، جب کہ سرخ مسو (عرف مسو) طویل عرصے تک خمیر سے گزرتا ہے جو ایک مضبوط، نمکین، اور گہرا امامی ذائقہ پیدا کرتا ہے۔ دونوں قسمیں غیر GMO سویابین سے تیار کی جاتی ہیں اور قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک ہوتی ہیں، جو کیمیاوی طور پر بہتر شدہ مصالحوں کے لیے کلین لیبل متبادل کے طور پر کام کرتی ہیں۔ یہ مصنوعات روایتی کوجی پر مبنی ابال میں موجود انزیمیٹک سالمیت اور پروبائیوٹک صلاحیت کو برقرار رکھنے کے لیے تیار کی گئی ہیں، جو دنیا بھر کے 97 ممالک میں صحت سے متعلق جدید صارفین اور پیشہ ور کچن کی مخصوص غذائی ضروریات کو پورا کرتی ہیں۔

حصہ اول: صنعتی سیاق و سباق — خمیر شدہ سپر فوڈز کی عالمی رفتار

خمیر شدہ مصالحہ جات کی عالمی منڈی اس وقت ساختی نمو کے ایک مرحلے میں داخل ہو رہی ہے، جو آنتوں کی صحت اور احتیاطی غذائیت کی طرف صارفین کے رویے میں بنیادی تبدیلی کے ذریعے کارفرما ہے۔ مسو پیسٹ سیکٹر کے لیے مارکیٹ کی قیمتوں میں تقریباً سے بڑھنے کا امکان ہے۔2025 میں 1.17 بلین امریکی ڈالر سے 2035 تک 1.75 بلین امریکی ڈالر سے زیادہکی ایک مستحکم کمپاؤنڈ سالانہ ترقی کی شرح (CAGR) کو برقرار رکھنا4.1%. یہ توسیع بڑی حد تک مشرقی ایشیائی کھانوں کے مغربی غذاوں میں بڑھتے ہوئے انضمام اور پودوں پر مبنی طرز زندگی کے بڑھتے ہوئے پھیلاؤ سے منسوب ہے۔

پروبائیوٹک اور امامی کنورجینس

جدید فوڈ انڈسٹری فی الحال ایسے اجزاء کو ترجیح دے رہی ہے جو پیچیدہ ذائقہ پروفائلز اور فعال فوائد دونوں پیش کرتے ہیں۔ مسو جیسی خمیر شدہ غذائیں اس تحریک میں سب سے آگے ہیں کیونکہ ان میں فائدہ مند بیکٹیریا کی بھرپور مقدار ہوتی ہے، جیسےAspergillus oryzaeاور مختلف لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا۔ یہ مائکروجنزم ایک متوازن گٹ مائکروبیوم کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہیں، جو تیزی سے مدافعتی مدد اور مجموعی میٹابولک صحت سے منسلک ہوتا ہے. مزید برآں، جیسا کہ فوڈ مینوفیکچررز مصنوعی ذائقہ بڑھانے والے ایم ایس جی سے دور ہوتے جا رہے ہیں، قدرتی امامی ذرائع جیسے سرخ اور سفید مسو کلین لیبل فارمولیشنز میں ذائقہ دار گہرائی حاصل کرنے کے لیے اسٹریٹجک ٹولز بن گئے ہیں۔

الرجین حساسیت اور ریگولیٹری معیارات

گلوٹین سے پاک اجزاء کی مانگ ایک مخصوص طبی ضرورت سے مرکزی دھارے کے طرز زندگی کے انتخاب میں تبدیل ہوگئی ہے۔ گلوبل گلوٹین فری پروڈکٹس کی مارکیٹ کی قدر تک پہنچنے کی توقع ہے۔2030 تک 13.67 بلین امریکی ڈالر. اس تناظر میں، قدرتی طور پر خمیر شدہ مسو پیسٹ — جو چاول یا خالص سویابین کا استعمال کر کے تیار کیا جا سکتا ہے — سیلیک بیماری یا گلوٹین عدم رواداری والے افراد کے لیے ایک اہم، محفوظ متبادل کے طور پر کام کرتا ہے۔ چونکہ بین الاقوامی فوڈ سیفٹی حکام سخت لیبلنگ کے ضوابط کو نافذ کرتے ہیں، تصدیق شدہ، غیر GMO، اور اضافی سے پاک خمیر شدہ مصنوعات پر زور شمالی امریکہ، یورپ اور مشرق وسطیٰ میں خریداری ٹیموں کے لیے بنیادی محرک بن گیا ہے۔

اسٹریٹجک پائیداری اور پودوں پر مبنی ترقی

جیسے جیسے عالمی خوراک کا نظام پائیدار پروٹین کے ذرائع کی طرف منتقل ہو رہا ہے، سویا بین پر مبنی مصنوعات جیسے مسو "پلانٹ فارورڈ" تحریک کے ضروری ستونوں کے طور پر کرشن حاصل کر رہے ہیں۔ Miso مختلف قسم کے ویگن اور سبزی خور ایپلی کیشنز کے لیے ایک اعلی پروٹین، غذائیت سے بھرپور اڈہ فراہم کرتا ہے، جس میں میٹ لیس میرینیڈ سے لے کر ڈیری فری ڈریسنگ تک شامل ہیں۔ سویا بین کی کاشت کی پائیداری، روایتی ابال کی کم توانائی کی ضروریات کے ساتھ مل کر، بہت سے بین الاقوامی فوڈ ڈسٹری بیوٹرز کے کارپوریٹ سماجی ذمہ داری (CSR) کے اہداف کے ساتھ مطابقت رکھتی ہے جو اعلی غذائیت کے معیار کو برقرار رکھتے ہوئے اپنے ماحولیاتی اثرات کو کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔

حصہ دوم: ادارہ جاتی فضیلت اور اسٹریٹجک عالمی فراہمی

بیجنگ شپولر کمپنی، لمیٹڈ، جو 2004 میں قائم ہوئی، نے دو دہائیوں سے زائد عرصے سے ایک خصوصی آپریشنل فریم ورک کی تعمیر میں صرف کیا ہے جو دنیا بھر کے سامعین کے لیے اصل مشرقی ذوق لانے کے لیے وقف ہے۔ کمپنی کی لاجسٹک اور مینوفیکچرنگ کی صلاحیت کی طرف سے لنگر انداز ہے9 خصوصی مینوفیکچرنگ اڈےچین میں اور زیادہ کے ساتھ ایک طویل مدتی شراکت داری کا نیٹ ورک280 خام مال فراہم کرنے والےدنیا بھر میں مصنوعات کی 278 سے زیادہ اقسام کی برآمد کو قابل بناتا ہے۔

کوالٹی اشورینس اور عالمی تعمیل

عالمی خوراک کے کاروبار کے لیے ایک قابل اعتماد ساتھی کے طور پر خدمات انجام دینے کی تنظیم کی صلاحیت کی جڑیں بین الاقوامی معیار کے انتظام کے نظام پر سختی سے عمل پیرا ہیں۔

جامع سرٹیفیکیشن:تمام Yumart miso مصنوعات اور مینوفیکچرنگ سہولیات کے تحت کام کرتے ہیں۔ISO، HACCP، BRC، حلال، اور کوشرمعیارات یہ سرٹیفیکیشن متنوع علاقائی منڈیوں میں بغیر کسی رکاوٹ کے داخلے کی سہولت فراہم کرتے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ مصنوعات مختلف ثقافتی اور مذہبی غذائی قوانین پر پورا اترتی ہیں۔

تحقیق اور ترقی:ساس، نوڈلز، اور کوٹنگ سسٹم میں مہارت رکھنے والی مخصوص R&D ٹیموں کے ساتھ، تنظیم کلائنٹس کے لیے "جادو کا حل" فراہم کرتی ہے۔ اس سے miso وضاحتیں حسب ضرورت بنانے کی اجازت ملتی ہے—بشمول رنگ کی شدت، نمک کی مقدار، اور viscosity — کو مقامی صارفین کے تالوں کے ساتھ ہم آہنگ کرنے کے لیے۔

ون اسٹاپ پروکیورمنٹ:ایشیائی اسٹیپلز کے متنوع پورٹ فولیو کی پیشکش کرکے، کمپنی تقسیم کاروں کو متعدد پروڈکٹ کیٹیگریز — جیسے مسو، سویا ساس، سی ویڈ، اور پانکو — کو ایک ہی LCL (کنٹینر لوڈ سے کم) شپمنٹ میں یکجا کرنے کے قابل بناتی ہے، جس سے انوینٹری کے خطرے اور لاجسٹک پیچیدگی کو نمایاں طور پر کم کیا جاتا ہے۔

پروڈکٹ ایپلی کیشنز اور مارکیٹ انٹیگریشن

Yumart White and Red Miso لائن کو فوڈ انڈسٹری کے کئی درجوں میں اعلیٰ کارکردگی کے لیے بنایا گیا ہے:

پروفیشنل فوڈ سروس (HORECA):جاپانی ریستوراں اور فیوژن ڈائننگ اسٹیبلشمنٹ میں ایگزیکٹو شیف 1 کلو گرام اور 20 کلو گرام کے بلک فارمیٹس کو مسلسل سوپ بیسز، گوشت اور سمندری غذا کے لیے میرینیڈز، اور پیچیدہ سلاد ڈریسنگ استعمال کرتے ہیں۔

صنعتی مینوفیکچرنگ:فوڈ پروسیسر کھانے کے لیے تیار کھانوں، فوری نوڈل سیزننگ، اور لذیذ اسنیکس میں قدرتی رنگ اور ذائقہ کو مستحکم کرنے والے ایجنٹ کے طور پر مرتکز مسو پیسٹ کو ضم کرتے ہیں۔

خوردہ تقسیم:کنزیومر مارکیٹ کے لیے، برانڈ ریٹیل پیکیجنگ پیش کرتا ہے جو تازگی کو برقرار رکھنے اور سپر مارکیٹ شیلفوں پر مستند، غیر GMO خمیر شدہ اجزاء کے حصول کے لیے خریداروں کو اپیل کرتا ہے۔

خصوصی پانی کی کمی کی شکلیں:پیسٹوں کے علاوہ، تنظیم مسو پاؤڈر فراہم کرتی ہے، جو مسالے کے بلینڈر اور اسنیک فوڈ مینوفیکچررز کے ذریعہ استعمال کیا جاتا ہے جنہیں سیزننگ مکسز کے لیے خشک، شیلف پر مستحکم امامی ذائقہ بڑھانے والے کی ضرورت ہوتی ہے۔

گلوبل پارٹنرشپ نیٹ ورک اور پیشہ ورانہ مصروفیت

2023 کے آخر تک، تنظیم نے کاروباری تعلقات قائم کر لیے تھے۔100ممالک سالانہ 13 سے زیادہ بڑے تجارتی فورمز میں شرکت کے ذریعےکینٹن فیئر، گلفوڈ، انوگا، اور SIAL-کمپنی اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ اس کی مصنوعات کی ترقی عالمی کھانا پکانے کے پیشہ ور افراد کے حقیقی وقت کے تاثرات کی عکاسی کرتی ہے۔ یہ فعال مصروفیت تنظیم کو ذائقہ کی ترجیحات میں تبدیلی کا اندازہ لگانے کی اجازت دیتی ہے، جیسے کہ مغربی یورپ میں کم سوڈیم مسو کی مختلف اقسام یا جنوب مشرقی ایشیا میں مسالیدار مسو مرکبات کی بڑھتی ہوئی مانگ۔ غیر آلودہ پودے لگانے کے اڈوں سے خام مال حاصل کرنے کے لیے کمپنی کا عزم اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ حتمی پروڈکٹ قدرتی اور مزیدار رہے، جو ایشیا کے شاندار ذائقوں کو عالمی پلیٹ میں لانے میں ایک قابل اعتماد ساتھی بننے کے اس کے مشن کی حمایت کرتا ہے۔

نتیجہ

جیسے جیسے مستند اور مصدقہ ایشیائی اجزاء کی عالمی خواہش پختہ ہو رہی ہے، ایک قابل اعتماد، اعلیٰ صلاحیت والے سپلائی پارٹنر کا کردار ضروری ہو جاتا ہے۔ بیجنگ شپولر کمپنی، لمیٹڈ اپنے وسیع مینوفیکچرنگ نیٹ ورک اور R&D کی مہارت سے فائدہ اٹھانے کے لیے پرعزم ہے تاکہ مسلسل، اعلیٰ کارکردگی والی سیزننگ فراہم کی جا سکے۔ Yumart برانڈ کے ذریعے، تنظیم روایتی ابال کاری کی کاریگری اور عالمی فوڈ مینوفیکچرنگ کے مستقبل کے درمیان فرق کو ختم کرنا جاری رکھے ہوئے ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ اعلیٰ معیار کے ایشیائی ذائقے دنیا بھر کے کچن اور کارخانوں کے لیے قابل رسائی ہیں۔ غیر GMO سویابین کے ابتدائی انتخاب سے لے کر 97 ممالک میں حتمی ترسیل تک، اصل ذائقہ اور حفاظت کی لگن اس کے بین الاقوامی آپریشنز کی بنیاد ہے۔ روایت اور جدت طرازی کے درمیان توازن برقرار رکھتے ہوئے، کمپنی خمیر شدہ سویا مصنوعات کی پیچیدہ، صحت مند، اور ورسٹائل نوعیت کے لیے گہری عالمی تعریف کو فروغ دیتی ہے۔

مصنوعات کی تفصیلی تفصیلات، بین الاقوامی سرٹیفیکیشنز، یا اپنی مرضی کے مطابق تقسیم کے حل کی درخواست کرنے کے لیے، براہ کرم سرکاری کارپوریٹ ویب سائٹ دیکھیں:https://www.yumartfood.com/