منجمد پروڈکٹ - ایڈامیم

کا بنیادی استعمالedamameریستوران میں ایک سائیڈ ڈش کے طور پر ہے. چونکہ یہ مزیدار اور سستا ہے، یہ سب سے عام سائیڈ ڈشز میں سے ایک بن گیا ہے۔ کی تیاریedamameآسان ہے، عام طور پر صرف ابالناedamameاس پر نمک چھڑکیں یا نمکین پانی میں ابالیں۔

edamameیہ نہ صرف مزیدار ہے بلکہ شراب کے جذب کو کم کرنے اور نشے کو روکنے میں بھی مدد کرتا ہے۔edamameیہ نہ صرف ریستورانوں میں عام ہے بلکہ روزمرہ کی زندگی میں بھی ایک اہم کردار ادا کرتا ہے، جو اکثر ناشتے میں اور بیت الخلا میں چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

وقت اور طریقہ کا انتخاب

چننے کا بہترین وقتedamameجب پھلی کرکرا اور نرم ہوتی ہے اور فائبر کم ہوتا ہے، اور بہت جلد یا بہت دیر سے معیار کو متاثر کرتا ہے۔ چننے کے بعد، اس کی تازگی اور ذائقہ کو برقرار رکھنے کے لیے اسے بروقت منتقل کیا جانا چاہیے اور اس پر عملدرآمد کرنا چاہیے۔

پروسیسنگ کا طریقہ

صفائی: ڈالناedamameتالاب میں، بھگونے کے لیے پانی ڈالیں، خول کی کیچڑ کو صاف کریں، اور ڈھیلے، کیڑے سے کاٹے ہوئے، پیلے رنگ کی پھلیاں وغیرہ نکالیں۔ بیچوں میں دھوئیں، اچھی طرح کللا کرنے کو یقینی بنائیں۔

blanching: صاف رکھوedamameانزائم کی سرگرمی کو روکنے اور چمکدار سبز کو برقرار رکھنے کے لیے 98-100℃ پانی میں 85 سیکنڈ کے لیے بلینچنگ کریں۔

کولنگ: بلینچنگ کے بعد، اس کے چمکدار سبز رنگ اور منہ کے احساس کو برقرار رکھتے ہوئے، 15℃ مرکزی درجہ حرارت سے نیچے تک جلدی سے ٹھنڈا کریں۔

فوری منجمد کرنا: ٹھنڈے کو جلدی سے منجمد کرناedamameاس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ مرکز کا درجہ حرارت -18℃ سے زیادہ نہ ہو، مکمل طور پر مونومر منجمد۔

کھانے کا طریقہ

نمکینedamame: صاف رکھوedamameایک برتن میں تھوڑا سا نمک، خشک مرچ، سیچوان کالی مرچ، سٹار سونف اور دیگر مصالحہ ڈال کر 10-15 منٹ تک پکائیں، آنچ بند کر کے 5 منٹ تک ابالیں، پھر سرو کریں۔

خشکedamame: میرینیٹ دھویاedamameبہت سارے نمک کے ساتھ رات بھر، پھر پکائیں اور خشک کریں، زیادہ دیر تک ذخیرہ کر سکتے ہیں، ایک مٹھی بھر براہ راست پکڑ لیں۔

edamameسٹر فرائیڈ سور کا پیٹ: ڈیپ فرائی کریں اور سور کے پیٹ کو ٹکڑوں میں بھگو دیں، چربی کے ساتھ بھونیں، شامل کریںedamameدانا اور سٹر فرائی، پھر ہلکی سویا ساس اور حسب ذائقہ نمک ملا کر جوس بنا لیں۔

سست ٹوفو: گولہ دارedamameاور میشڈ، سٹر فرائی کٹے ہوئے کدو کو ابال لیں، پسی ہوئی مرچ اور ٹماٹر کا پیسٹ حسب ذائقہ ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں اور سرو کریں۔

مسالہ دارedamame: کے دونوں سروں کو کاٹ دیں۔edamameنمک کے ساتھ دھوئیں، اور ٹھنڈے پانی میں اچھی طرح ابالیں۔ مصالحہ جات تیار کریں جیسے بین کا پیسٹ، لہسن، ادرک وغیرہ، اس وقت تک بھونیں جب تک کہ خوشبو نہ آئے، شامل کریں۔edamameبھونیں، پھر ہلکی سویا ساس، اویسٹر ساس، بیئر وغیرہ ڈالیں۔ 15 منٹ تک پکائیں، جوس جمع کریں اور سرو کریں۔

رابطہ کریں۔

بیجنگ شپولر کمپنی لمیٹڈ

واٹس ایپ: +86 186 1150 4926

ویب:https://www.yumartfood.com/