خشک کالی فنگسWood Ear مشروم کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک قسم کی خوردنی فنگس ہے جو عام طور پر ایشیائی کھانوں میں استعمال ہوتی ہے۔ اس کا ایک مخصوص سیاہ رنگ، کسی حد تک کرچی ساخت، اور ہلکا، مٹی کا ذائقہ ہے۔ جب خشک ہو جائے تو اسے مختلف قسم کے پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے جیسے سوپ، اسٹر فرائز، سلاد اور گرم برتن۔ یہ دیگر اجزاء کے ذائقوں کو جذب کرنے کی صلاحیت کے لیے جانا جاتا ہے جس کے ساتھ اسے پکایا جاتا ہے، جس سے یہ بہت سے پکوانوں میں ایک ورسٹائل اور مقبول انتخاب ہے۔ ووڈ ایئر مشروم کو ان کے ممکنہ صحت کے فوائد کے لیے بھی اہمیت دی جاتی ہے، کیونکہ ان میں کیلوریز کم ہوتی ہیں، چکنائی سے پاک ہوتے ہیں اور غذائی ریشہ، آئرن اور دیگر غذائی اجزاء کا ایک اچھا ذریعہ ہوتا ہے۔
کالی فنگساس کی کرکرا ساخت اور ہلکے ذائقے کی وجہ سے اسے مختلف قسم کے پکوانوں میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، جو ڈش کی ساخت میں اضافہ کرتے ہوئے دیگر اجزاء کے ذائقے کو جذب کر سکتا ہے۔ اگرچہکالی فنگسجاپان کے کھانوں میں یہ سب سے عام جزو نہیں ہے، اس کے کچھ استعمال ہوتے ہیں، خاص طور پر کچھ فیوژن ڈشز اور کچھ روایتی پکوانوں میں۔ اپنے منفرد ذائقے اور بھرپور غذائیت کی وجہ سے،کالی فنگسآہستہ آہستہ جاپانی کھانوں نے اسے قبول کر لیا ہے اور کچھ پکوانوں میں اپنا منفرد ذائقہ دکھاتا ہے۔
1. مسو سوپ میں درخواست
Miso سوپ جاپانی کھانوں میں ایک روایتی سوپ ہے، جس میں اکثر اجزاء جیسے ٹوفو، کیلپ اور کٹے ہوئے ہری پیاز کا استعمال کیا جاتا ہے، لیکنکالی فنگسایک تخلیقی جزو کے طور پر بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔ کی درخواستکالی فنگسmiso سوپ میں بنیادی طور پر سوپ کے ذائقہ کی سطح اور غذائیت کی قیمت کو بڑھانا ہے۔ کی کرکرا ساختکالی فنگسمسو سوپ کے بھرپور ذائقے کو پورا کرتا ہے، کلاسک میسو سوپ میں ایک مختلف تجربہ لاتا ہے۔
2. سشی میں درخواستیں
جبکہکالی فنگسروایتی سشی میں عام طور پر نہیں پایا جاتا ہے، یہ بعض اوقات جدید اختراعی سشی یا سبزی خور سوشی میں بھرنے والے جزو کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ اپنے منفرد ذائقے کی وجہ سے،کالی فنگسسشی چاول میں دیگر اجزاء جیسے برڈاک، گاجر، سویا ساس سے میرینیٹ شدہ شیٹیک مشروم وغیرہ کے ساتھ رول کیا جا سکتا ہے، جس سے سشی سیزن میں مختلف قسم کا اضافہ ہوتا ہے۔
4. ٹیمپورہ
Tempura جاپان میں ایک کلاسک ڈیپ فرائیڈ ڈش ہے، جو عام طور پر سبزیوں، مچھلیوں اور کیکڑے پر مبنی ہوتی ہے۔ اگرچہ غیر معمولی،کالی فنگس tempura بنانے کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. ڈیپ فرائیکالی فنگسباہر سے خستہ اور اندر سے نرم ہوتا ہے، اور ٹیمپورا کی ڈپنگ ساس، جیسے سویا ساس یا ٹیمپورا کے لیے مخصوص بھیگنے والی چٹنی کے ساتھ جوڑا بنانے پر ایک منفرد ذائقہ رکھتا ہے۔
5. رامین اور اڈون نوڈلز کے لیے اجزاء
رامین یا اڈون میں،کالی فنگسکبھی کبھی ایک جزو کے طور پر پیش کیا جاتا ہے. باریک کٹا ہواکالی فنگس کلاسک ٹاپنگس کے ساتھ جوڑا بنایا جا سکتا ہے جیسے کہ باربی کیوڈ سور کا گوشت، بانس کی ٹہنیاں، اور نوڈلز کے اوپر سمندری سوار تاکہ ساخت کی تہیں شامل ہو سکیں اور مجموعی ذائقہ کو مزید تقویت ملے۔
کالی فنگسیہ نہ صرف ایک لذیذ جز ہے، بلکہ اس کے متعدد صحت کے فوائد بھی ہیں، جیسے کہ خون کے لپڈ کو کم کرنا، خون کو بھرنا اور کیوئ۔ اس کے بھرپور غذائی اجزاء اور اچھے اینٹی آکسیڈنٹ اثرات کی وجہ سے،کالی فنگسجلد کی صحت پر بھی مثبت اثر پڑتا ہے۔ ہماری کمپنی خشک ہے۔کالی فنگسیکساں طور پر سیاہ ہے اور اس کی ساخت قدرے ٹوٹنے والی، تازہ اور مزیدار ہے۔ وہ مہذب سائز میں ہیں اور اس کی ساخت اور ذائقہ کو محفوظ رکھنے کے لیے ایئر ٹائٹ پیکیجنگ میں اچھی طرح سے پیک کیا گیا ہے۔
رابطہ کریں۔
بیجنگ شپولر کمپنی لمیٹڈ
واٹس ایپ: +86 136 8369 2063
ویب:https://www.yumartfood.com/
پوسٹ ٹائم: ستمبر 17-2024